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2017/06/22

デルフィニュームのアレンジ

6月のkazaru倶楽部のレッスンは、2色のデルフィニュームを使ったアレンジ。

もっと横広がりに自然に流れる感じにということで先生に手直していただき、

カチッと硬い表情から優しい表情に変わりました。

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・トルコキキョウ(ラベンダー)
・デルフィニューム
・バラ(クールウォーター)
・ドラセナ
・レモンリーフ

(花材費 4,800円)

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2017/06/17

長田の桃

昨日、駿河区の旬穫祭が葵スクエアで開催。(11時~13時半)

昨年は長田の桃を求めて大行列になったので、開始30分前に会場へ。

ちょうどトラックの荷台から桃が下されているところでした。

1人4パックまでの限定販売。

4個入りパック(500円)を2パック購入。

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2個入りパックの桃よりも若干小さ目でしたが、

皮がするっとむけて、甘みのある美味しい桃でした。

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2017/06/15

リリウムのレストラン

Lilium(リリウム)のレストランを先月の初めににネット予約。

学生さん達が企画し、メニュー作り、調理、接客まで手掛けているレストラン。

予約開始日には、ほとんどが満席になるほど大人気です。

この日は西洋料理でした。

[魚介のタルタルとクスクスのサラダ ガスパチョソースと共に]

とても工夫されてる前菜で食べごたえ十分。

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[鳥腿肉のコンフィ 夏野菜のマリネとヴィネガーソース]

骨付き肉が苦手でしたが、頑張っていただきました。
オーブンでじっくり焼き上げたお肉だそうです。
砂肝のコンフィにも初挑戦(苦笑)。

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[クリームチーズのムースとフルーツのマセドワーヌ マンゴーソース]

器にたっぷり入っていて大満足。量は半分位でもいいかな?

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焼き立てパンとコーヒー付きで1,296円。

来月は日本料理を予約済み。

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