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毎年恒例、昨日はラッキョウを甘酢に漬け込みました。

ＪＡの北部じまん市で、ラッキョウ1.5キロ（750円）を購入。（1キロ入り＋500ｇ入り）

土付きでも、ひげ根と芽先が切ってあったので下処理が簡単でした。

作り方は、いつものように簡単ラッキョウ漬けを参考に。

昨日のＮＨＫ「あさイチ」で放送されるはずだった漬け方も同じように

下漬けしないで熱々の甘酢に漬ける方法らしいです。（あさイチ6月8日放送）

常温でなく冷蔵庫で保存すれば、カリカリとした食感が楽しめます。

イチゴジャムも電子レンジでチャチャッと簡単に。

イチゴ400ｇ、砂糖200ｇ、レモン汁大4、サラダ油4滴。

少し煮詰めすぎて硬くできたので、次は25～30分位でストップ。