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2008/08/15

いちじくの簡単コンポート

いちじくが出回る季節なので以前、自分のHPにアップしたレシピをこちらへ転載。
本当はそのまま食べても十分美味しいのですが、こんな食べ方もありますよ♪
ということで。

[材料]

いちじく 5個
はちみつ 小5
レモン汁 1個分

いちじくの皮をむいて丸ごと1個、耐熱皿に並べて、
いちじく1個につき小さじ1杯ずつのはちみつを回しかける。

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ラップをかけて電子レンジで4分(柔らか目がいい方は+@)加熱し、
熱いうちにレモン汁をかけると、きれいなピンク色に変化する。
あら熱を取ってから、冷蔵庫で冷やす。

0808152

お皿に盛って、汁を上からかけて出来上がり。
冷たく冷やして食べると最高です!

とても簡単ですから、是非お試し下さい。

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昔、「はなまるマーケット」で紹介されたレシピを見て作りました。
(2001年8月26日撮影)

ワインを入れて、しっかり煮込む方法もあるようですね。

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