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2005/05/29

甘酢漬け

新ショウガとラッキョウを甘酢漬けにしました。
ネットでしっかり調べてから作ればよかったなと、ちょっと後悔。
私の作り方は、どちらも塩漬けを省くやり方。
土付きのラッキョウを洗って、薄皮をむくのが結構大変でした。
もう少し小ぶりなラッキョウが見つかれば、酒のつまみに塩ラッキョウを。

050529

これから作る方はこちらを参考に。

新ショウガの甘酢漬け

ラッキョウの甘酢漬け

簡単ラッキョウ漬け

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