2017/11/22

同系色のアレンジ

11月のkazaru倶楽部のレッスンは、ピンク系の花を使ったアレンジでした。

前日にLINEで今回の花材を写真付きで送っていただいたので、

先月と同じ黒い花器を使用することに。

最後に姫ミズキの余分な枝を剪定、ストックの位置を直していただいて完成。

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・姫ミズキ
・ドラセナ(茶)
・丸葉ユーカリ
・ストック
・トルコキキョウ
・カーネーション
・ヒペリカム
・バラ

(花材費 3,500円)

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2017/11/15

リリウムの日本料理2

Lilium(リリウム)のレストラン、2度目の日本料理でした。

先付: [柚子豆腐]

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前菜: [椿寿司、雪達磨百合根、公魚南蛮漬け]

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焼物: [鴨朴葉焼き]

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煮物: [甘鯛蓮根饅頭、自然薯餡掛け]

食事: [鶏と牛蒡の炊き込みご飯、赤だし、香の物、茶わん蒸し]

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甘味: [酒粕プリン]

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今回は静岡市中央卸売市場の青果卸売会社「静岡VF㈱」さんとのコラボ企画。

[旬の野菜の日本料理]

自然薯(JA静岡市)、白ネギ(JA遠州夢咲)、蓮根(JA土浦)、ぶなしめじ(JA長野)

卒業を控える日本料理班の生徒さん、最後の実践レストラン研修だったそうです。

ご馳走さまでした。

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2017/10/18

秋のアレンジ

10月のkazaru倶楽部のレッスンは、黒い花器がいいかも♪

と先生から連絡がありました。

そして、LINEを設定するためタブレットも忘れずにと。

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・キイチゴ(紅葉)
・ポリシャス
・テマリソウ
・トルコキキョウ
・カラー
・バラ(アプリコット)
・赤バラ
・ホトトギス
・白リンドウ

(花材費 3,200円)

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2017/10/11

リリウムの中華料理

今日は予約していたLilium(リリウム)のレストランへ。

10月は初めての中華料理をチョイス。

前菜:[よだれ鶏、大根の老酒漬け、タコのにんにく風味]

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湯菜:[白身魚の胡椒風味スープ]

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熱菜:[牛肉のオイスターソース炒め]

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[上海蟹と豆腐の煮込み]

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[高菜入りチャーハン or 湯葉入り中華おかゆ]

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点心:[小豆餡入り中華パイ、フルーツ盛り合わせ]

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[ジャスミン茶]

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ちょうどケーキの販売日だったので

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栗のロールケーキと抹茶ガナッシュを購入。

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2017/10/06

第66回 静岡県華道展・第3部

10月1日、3部は個性的な作品に目が留まりました。

17100101 [京古流]

サラシホーキ、バラ、ピンクッション、ワレモコウ、リンドウ、
ヒペリカム、サンデリアーナ


17100102 [松風花道会]

松、レボリューションゴールド、モンステラ


17100103 [池坊]

綾玉、胡蝶蘭、パキラ、バンダ、ヒペリカム、ウェストリンギア

*コンテスト席

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白いムクゲが綺麗だったので、こちらにに投票。

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ナンテン、ムクゲ、フジバカマ、ソラナム、ツワブキ

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第66回 静岡県華道展・第2部

9月29日、すべての作品が入れ替わり、2人席に友人の作品が登場。

17092901 [小原流]

日扇、鶏頭、玉菊、くじゃく草、鉄線、枯れ紫陽花、木苺、尾花

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日扇の黒いタネに動きがあって表情豊かな作品に。
そして白い玉菊も良いポイントになっていますね。


17092902 [池坊]

サンキライ、クロレウカ、キキョウ、アンスの葉、オミナエシ、ナデシコ、カエデ、
メリー、ヒオウギ、セイロンライテア、セトクレアセア


同じ池坊でも全く違う作品。

17092904 [池坊]

ツルウメモドキ、ススキ、八丈ススキ、ケイトウ、トサミズキ、トリカブト、
エノコロソウ、ソリダコ

17092903  [国風華道会]

ツル梅モドキ、オンジジュウム、リンドウ

*コンテスト席

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10作品の中から1つに投票。

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紫陽花、リンドウ、エノコロ草、沖縄雀瓜

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第66回 静岡県華道展・第1部

9月28日、松坂屋静岡店で開催されていた静岡県華道展へ。

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各流派の作品の中からピックアップ。

17092803 [広山流]

ナツハゼ、トリカブト、オトコエシ


17092804 [草月流]

オーガスター、ダリア、ケイトウ、トルコキキョウ、サンキライ、アプライト


17092805 [龍生派]

ダンチクの穂、コトネアスター、白リンドウ、クルクマ

*コンテスト席

テーマは、秋の予感

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私のお気に入りはこちら。

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コスモス、秋海棠、千日紅、ポリシャス

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2017/09/21

籠のアレンジ

9月のkazaru倶楽部のレッスンは、籠の器を選びました。

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・キイチゴ
・リュウカデンドロン
・ミニプロテア
・ケイトウ
・アンスリウム
・テマリソウ
・トルコキキョウ
・リンドウ
・アスチルベ
・アイビー
・ミスカンサス

(花材費 3,200円)

28日、しおれた花をダリアに変えてリメイク。

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ダリア(150円)

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2017/09/14

リリウムの西洋料理

今日は予約していたLilium(リリウム)のレストランへ。

7月は日本料理だったので、9月は西洋料理をチョイス。

[秋キノコのキッシュ キャロットラペとサラダ添え 焼き立てパン]

(キッシュの上に生ハム)

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[豚ロース肉のグリエ ブールドカフェドパリ風味 カルパドスソース]

(リンゴのソース、ブロッコリーとさつま芋添え)

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[バニラ風味のクリームブリュレ コーヒー]

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お料理もデザートも大満足でした。(1,296円×2)

そして、ちょうどケーキの販売日と重なったので

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長月(和風ティラミス)とガトーバスクをお買い上げ~♪(648円)

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長月・・・底に芋ようかんとお豆が入り、ティラミスの上に黄な粉。

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2017/09/02

山形の黄金桃

8月23日に予約注文した黄金桃(10個入り)が到着。

熟すまで少し寝かせます。

170902 (3キロ 3,000円+送料540円)

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