2018/05/24

ベルテッセンのアレンジ

5月のkazaru倶楽部のレッスンへ。

持参した花器が小さかったので用意された花材で

急きょ2種類のアレンジを作ってみました。

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・ニューサイラン
・モンステラ
・ギボウシ
・リュウカデンドロン
・トルコキキョウ
・バラ
・ベルテッセン

(花材費 3,400円)

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2018/04/27

テーブルアレンジ

4月のkazaru倶楽部のレッスンへ。

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・バラ(スプレーウィット)
・バラ
・テマリソウ
・ヒペリカム
・モス

(花材費 3,200円)

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2018/03/23

桜のアレンジ

3月のkazaru倶楽部のレッスンへ。

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・桜
・ドラセナ
・バラ
・チューリップ
・スイートピー
・スプレーストック
・スプレーカーネーション
・ゼンマイ

(花材費 2,700円)

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2018/02/21

大輪ダリアのアレンジ

2月のkazaru倶楽部のレッスンへ。

メインのダリアをより際立たせるために、ダリアの近くはシンプルに。

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・姫ミズキ
・ダリア
・ユーカリ
・コデマリ
・スイートピー
・スプレーストック
・トルコキキョウ
・バラ(ブルーアイス)

(花材費 3,000円)

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2018/01/31

コデマリのアレンジ

1月のkazaru倶楽部のレッスンへ。

同系色のドラセナとリュウカデンドロン、黄色のモカラと
先生の花材選びにはいつも感心してしまいます。

最後にコデマリの分量が多い部分を先生に取り除いていただきスッキリと。

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・コデマリ
・ドラセナ
・丸葉ルスカス
・リュウカデンドロン
・ランナキュラス
・チューリップ
・モカラ

(花材費 3,800円)

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レッスンの後は、先生手作りの黒糖まんじゅうをいただきました。
ごちそうさまでした。

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2018/01/01

2018年戌年

あけましておめでとうございます。

庭の万両を使ってお正月アレンジ。

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今年はいよいよ、いよいよでございます。

健康第一、楽しく過ごしたいものです。

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2017/12/16

ホワイトクリスマス

12月のkazaru倶楽部のレッスンは、クリスマスのアレンジ。

カラフルな色は入れずに白い花だけでも素敵です。

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・ヒムロスギ
・ユーカリ(アップル)
・コチア
・ガーベラ
・白バラ
・スプレーストック
・キャンドル
・オーナメント
・松かさ
・リボン

(花材費 3,800円)

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2017/11/22

同系色のアレンジ

11月のkazaru倶楽部のレッスンは、ピンク系の花を使ったアレンジでした。

前日にLINEで今回の花材を写真付きで送っていただいたので、

先月と同じ黒い花器を使用することに。

最後に姫ミズキの余分な枝を剪定、ストックの位置を直していただいて完成。

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・姫ミズキ
・ドラセナ(茶)
・丸葉ユーカリ
・ストック
・トルコキキョウ
・カーネーション
・ヒペリカム
・バラ

(花材費 3,500円)

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2017/11/15

リリウムの日本料理2

Lilium(リリウム)のレストラン、2度目の日本料理でした。

先付: [柚子豆腐]

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前菜: [椿寿司、雪達磨百合根、公魚南蛮漬け]

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焼物: [鴨朴葉焼き]

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煮物: [甘鯛蓮根饅頭、自然薯餡掛け]

食事: [鶏と牛蒡の炊き込みご飯、赤だし、香の物、茶わん蒸し]

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甘味: [酒粕プリン]

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今回は静岡市中央卸売市場の青果卸売会社「静岡VF㈱」さんとのコラボ企画。

[旬の野菜の日本料理]

自然薯(JA静岡市)、白ネギ(JA遠州夢咲)、蓮根(JA土浦)、ぶなしめじ(JA長野)

卒業を控える日本料理班の生徒さん、最後の実践レストラン研修だったそうです。

ご馳走さまでした。

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2017/10/18

秋のアレンジ

10月のkazaru倶楽部のレッスンは、黒い花器がいいかも♪

と先生から連絡がありました。

そして、LINEを設定するためタブレットも忘れずにと。

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・キイチゴ(紅葉)
・ポリシャス
・テマリソウ
・トルコキキョウ
・カラー
・バラ(アプリコット)
・赤バラ
・ホトトギス
・白リンドウ

(花材費 3,200円)

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